En genert ung mand startede med fire timer i opvasken. I dag arbejder han 30 timer om ugen og drømmer om at blive kok
Da Loke Elleby mødte op på Bøf & Bolle i Kokkedal for første gang i 2025, var han nervøs. Genert. Usikker på, om han hørte til. Han startede forsigtigt med fire timer om ugen i opvasken – et trygt udgangspunkt, der skulle vise sig at blive springbrættet til noget meget større.
I dag er billedet et helt andet. Loke arbejder 30 timer om ugen, er fast mand i køkkenet, laver burgere og tager opvasken, når der er brug for det. Han er vokset med opgaverne – og med sig selv.
“Det bedste ved at arbejde her er menneskene”, siger Loke og tilføjer:
“Hvis du bare laver et godt stykke arbejde, så er folk imødekommende”.
Kolleger og chefer bekræfter billedet. Den stille, forsigtige unge mand er blevet en selvsikker og vellidt medarbejder, som bidrager der, hvor der er brug for det.
For Loke handler det ikke kun om timerne eller opgaverne. Det handler om retning. Han vil være kok. Det er hans drøm – og nu føles den tættere på end nogensinde.
Se videoen om Lokes historie